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    果树设施栽培作为露地自然栽培的特殊形式，主要是利用温室、塑料大棚或其他农业工程设施，改变或控制果树生长发育的环境条件，达到果品生产的目标。果树设施栽培除了保证新鲜果品提前上市，反季节供应外，在防止灾变环境（如北方地区的花期冻害、南方地区的多雨等）、扩大果树适栽范围等方面也有广泛应用。由于果树矮化密植栽培技术的推广，果品淡季供应的超高效益，使得设施果树产业迅速发展，已成为果树生产中的高效产业之一。

    果树设施栽培历史久远。17世纪，法国进行了柑桔温室栽培，葡萄温室栽培也有近150年的历史。20世纪中叶，塑料工业促进了果树设施栽培的迅速发展。近30多年来，利用塑料薄膜作为覆盖材料进行果树设施栽培发展迅速，仅落叶果树就有葡萄、桃、樱桃、草莓等10多种树种。

    果树栽培技术进步和市场需求是设施栽培迅速发展的推动力，其中包括果树特异新品种育成、矮密植培技术的推广、人们对时鲜果品的需求、淡季新鲜果品供应的高额利润、园艺物资材料和环境控制设备的改进等。果树设施栽培面积发展速度惊人，20世纪80年代前半期，日本的果树设施栽培面积年增长率高达16%，栽培的树种不断增加，并在采收期调节、环境因子调控、休眠期的控制、花芽促成和花果管理、病虫害防治等方面都有成功经验。

    中国设施栽培的品种主要从现有生产品种中筛选，盲目性大，对设施栽培的适应性了解较少，有些甚至不适合设施栽培。因此，选育和引进适合设施栽培的品种资源以及矮化砧木己成为当务之急。

    开发利用设施品种资源应注意以下问题:一是选择需冷量低、早熟品种。品种需冷量大、自然体眠长、难以早熟促成是限制扣棚保温时期，进而限制成熟上市的重要方面。因此，设施促成栽培应选择自然体眠期短的早熟或特早熟品种，以便灵活掌握其成熟期。二是选择自花结实能力强、花粉量大的品种。设施栽培在产量调节上虽然可以借助于人工辅助授粉、棚内放蜂等措施，但花粉粘滞，生活力较低，因此，选育自花结实能力强，花粉量大的品种，为提高产量奠定基础。三是选择矮化紧凑型品种或利用矮化砧木。棚内空间有限，光照低，而果树往往旺长造成光照恶化和花芽难以形成。所以，应设法利用矮化紧凑型品种或矮化砧木，控旺促花，改善群体光照状况。四是品种系列配套。选育和引进利用系列配套品种，克服品种单一化，增加花色品种。

    目前，大多数果树设施仍旧沿用蔬菜设施结构，以日光温室和塑料大棚为主。这些设施虽然结构简单、成本低、投资少、保温性能好，但存在着明显的缺陷，如空间利用率低、光照不良、分布不均、操作费时、费力、抗性差、抵抗自然灾害的能力低。因此，必须积极研究适合中国光热资源特点的设施结构，即小型化、功能强、易操作、成本低、抗性强，适合果树生产的设施结构。另外，还应选择适宜的覆盖材料，棚型构和功能控制技术等。

    大多数果树树种品种经过设施栽培，其果实内在品质下降，表现在可溶性固形物含量低、风味偏淡、耐贮性下降。果品内在质量的降低己成为限制设施果树产业发展的瓶颈。今后，应在保证产量的基础上，采取多种技术措施提高果品质量。在摸清设施条件下果树各树种、品种果实品质发育模式的基础上，提出适合不同品种、区域设施栽培的较为规范的质量技术模型。

    落叶果树都有自然体眠的特性，如果需冷量不足则不能通过自然体眠，即使扣棚保温，果树也不能萌芽、开花;有时尽管萌芽、开花，但不整齐，坐果率低。生产中由于对自然体眠的机制的研究不够、难以寻求针对性的破眠技术和低温替代物质，加上缺乏超低需冷量的专用品种，使得设施生产果品的成熟期没有根本的突破，不能实现新鲜果品春节前后上市和周年供应，限制了产业的效益潜力和进一步发展。

    中国地势复杂、地区之间光热资源差别明显。今后，应根据光热资源和市场走向，区分规划和定位当地设施生产模式以及重点发展区域。北方东南部地区，早春气温上升快，光热资源丰富，可大力推广简易设施栽培模式，做到投入低效益高;东北、西北地区可应用低需冷量品种，借助人工破眠技术实施日光温室超早期促成栽培;西洋樱桃产区可利用设施栽培，防止花期晚霜危害和裂果，提高果实品质;长江及淮河流域可大力推广设施避雨栽培等。